Ingredientes:
- 03 fatias de mamão bem firme
- 02 maçãs
- morangos
- 01 cálice de vinho branco doce
- 02 colheres (sopa) de mel
- 10 sementes de cardamomo
- 01 pau de canela
- 10 cravos
- queijo branco
- 03 laranjas lima
Modo de fazer:
- Pique o mamão sem casca em cubos médios.
- Corte as maçãs em 4 partes e retire a parte do meio delas (não retire a casca)
- Em uma panela larga, coloque o suco das 03 laranjas e o vinho. Coloque em fogo baixo.
- Junte a canela, o cravo e o cardamomo.
- Quando começar a ferver, junte os pedaços de mamão e os de maçã.
- Jogue o mel por cima, tampe a panela e deixe que cozinhe lentamente sem ficar mexendo muito.
- Caso seja necessário, vire as frutas com cuidado para que cozinhem do outro lado também.
- Deixe o caldo secar até que comece a grudar no fundo da panela. Cuidado para que não queime.
- Retire do fogo, coloque 03 colheres (sopa) de água e mexa a panela para que esta calda desgrude do fundo e se incorpore novamente às frutas.
- Deixe esfriar, coloque no prato que irá servir, enfeite com os morangos lavados, secos e cortados pela metade e uma fatia generosa de queijo branco.
Bom apetite!
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