Bolo de Limão com Cobertura

Ingredientes

- 03 colheres (sopa) de gengibre fatiado

- 14 colheres (sopa) de açúcar demerara

- 01 xícara (chá) de farinha de trigo

- 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 01 colher (rasa de café) de sal

- 03 colheres (sopa cheias) de manteiga ou margarina sem sal

- casca de 01 limão (descasque com o mínimo de parte branca que conseguir)

- 02 ovos

- 02 colheres (sopa) de suco de limão

- 1/4 xícara (chá) mais 02 colheres (sopa) de leite

Modo de fazer

- Aqueça o forno em 180 graus

- Bata no processador o gengibre, 04 colheres de açúcar e a casca do limão. 

- Adicione o leite e bata mais. Reserve.

- Misture a farinha com o sal e o bicarbonato.

- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga ou margarina até que fique um creme claro.

- Acrescente os ovos. Bata novamente.

- Vá adicionando alternadamente a mistura de farinha e a mistura com o gengibre.

- Bata bem até ficar bem fofo.

- Unte uma forma de furo redondo e asse até que esteja dourado.

- Desenforme e espalhe a cobertura por cima e no meio do buraco.

Cobertura

Ingredientes

- 02 xícaras (chá) de leite em pó

- 01 xícara (chá) de açúcar demerara

- 01 xícara (chá) de água quente

- 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de fazer

- Bata no mix o leite em pó, o açúcar e a água quente.

- Acrescente o suco de limão e misture bem.

- Coloque sobre o bolo.

Bom apetite!

Pãozinho salgado

Ingredientes

- 250 ml de leite morno

- 01 ovo inteiro

- 01 colher (sobremesa) de sal marinho ou do Himalaia

- 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 01 colher (chá) de açúcar

- 20 g de fermento para pão granulado

- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo

Modo de fazer

- Misture o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente o leite e deixe agir por uns 05 minutos.

- Coloque todos os outros ingredientes e vá acrescentando a farinha conforme vai amassando.

- Quando parar de grudar na mão está pronta para deixar crescer.

- Cubra a massa (que deve estar em uma vasilha funda) com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume.

- Faça bolinhas e deixe descansar novamente por aproximadamente 1/2 hora.

- Asse em forno pré aquecido até que estejam dourados.

Bom apetite!

Pãozinho Doce

Ingredientes

- 250 ml de leite morno

- 02 ovos

- 02 colheres (sopa) de açúcar demerara

- 1/2 colher (sopa) de sal marinho ou do Himalaia

- 10 g de fermento para pão (eu uso o granulado)

- 40 ml de óleo

- 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

- Farinha de trigo o quanto baste

Modo de fazer

- Coloque em uma vasilha o leite morno, o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem e deixe agir o fermento por uns 05 minutos.

- Acrescente todos os ingredientes e misture-os (menos a farinha).

- Vá adicionando a farinha aos poucos e misturando com a mão até que pare de grudar na mão.

- Cubra a vasilha com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume.

- Faça pequenas bolinhas ou no formato que desejar e coloque-as em uma forma levemente polvilhada com farinha.

- Não pré aqueça o forno.

- Coloque a forma no forno e ligue-o em temperatura alta.

- Deixe até adquirir a cor desejada (mais ou menos corado, conforme sua preferência).

Bom apetite!

Alho

- O alho é uma planta de cultivo milenar oriunda do Oriente e da Europa Meridional. Segundo historiadores os egípcios consumiam alho em abundância.Seu uso foi bem documentado por todas as grandes civilizações, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses.

- É um bulbo (espécie de caule) da família Alliaceae. Nós temos o hábito de chamar este bulbo de 'cabeça' de alho.

- Os dentes de alho são envolvidos por cascas que podem ter variadas cores (branca, rosa ou roxa).

- Existem muitas espécies de alho como por exemplo, o alho comum, o poró, o do campo, o negro...

- Possui sabor e aroma marcantes e diversas formas de uso.

- Nutricionalmente, o alho comum possui selênio e germânio, substâncias antioxidantes. Mais especificamente o germânio também tem a propriedade de estimular a produção de uma substância capaz de combater infecções e tumores, além de possuir também vitaminas do complexo B com destaque para a vitamina B6 que é um importante regulador do sistema nervoso. Possui também potássio, cálcio e fósforo. Outro componente importante é a alicina, que ajuda a diminuir a pressão arterial e a glicemia, além de ter propriedades anticoagulantes, antifúngica e antiviral.

- Existem diversas maneiras de se usar o alho na culinária. Ele não precisa ser picado e refogado no azeite ou no óleo. Quando o aquecemos ele perde algumas propriedades e ainda pode amargar. Ele pode ser assado, mantido em conserva, infuso ou branqueado.

- Algumas contraindicações para o seu uso: deve ser evitado, por exemplo, por pessoas que fazem tratamento com anticoagulantes e arrítmicos, que tenham pressão baixa ou que sofram de problemas estomacais como gastrite ou úlcera. Se usado em grande quantidade pode provocar vomito, tontura, diarreia, cólicas intestinais e dor de cabeça. Em algumas pessoas a sua ingestão pode causar algum desconforto, má digestão e flatulência.

- O cheiro do alho que incomoda algumas pessoas é devido a presença de compostos derivados do enxofre

- Alguns benefícios do alho para a saúde são: 
  Melhora a imunidade;
  Reduz a pressão arterial;
  Melhora os níveis de colesterol;
  Previne a demência e o mal de Alzheimer;
  Aumenta a longevidade;
  Melhora o desemprenho atlético;
  Contribui para a desintoxicação de metais pesados;
  Melhora a saúde óssea;
  Combate vírus, fungos e bactérias;
  Previne o câncer de cólon;
  Protege a saúde do coração;
  Melhora doenças respiratórias.

- Abaixo uma tabela com a composição nutricional 

Quantidade em 100 g de alho fresco
Energia: 113 kcal
Proteína	7 g	Cálcio	14 mg
Carboidratos	23,9 g	Potássio	535 mg
Gordura	0,2 g	Fósforo	14 mg
Fibras	4,3 g	Sódio	10 mg
Vitamina C	17 mg	Ferro	0,8 mg
Magnésio	21 mg	Alicina	225 mg