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sábado, 6 de junho de 2015

Bolo de Cenoura



Massa do bolo

Ingredientes:

- 04 cenouras médias

- 01 maçã grande

- 04 ovos

- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

- 02 xícaras (chá) de açúcar demerara

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

- Coloque no liquidificador as cenouras em pedaços, a maçã com a casca, o açúcar, os ovos e o óleo.

- Deixe bater durante 02 minutos.

- Passe a mistura para uma vasilha grande e, aos poucos, vá acrescentando a farinha misturando tudo muito bem.

- Acrescente o fermento, misture até começar a formar bolhas.

- Despeje o bolo em uma assadeira de fundo anti aderente e leve ao forno pré aquecido em temperatura média.

- Deixe até que esteja dourado por cima.

Cobertura:

- 100 g de chocolate ao leite

- 01 caixa pequena de creme de leite

Modo de fazer:

- Pique o chocolate.

- Acrescente o creme de leite e leve ao micro ondas por 01 minuto em potência baixa.

- Repita a operação caso o chocolate não esteja derretido.

- Misture bem até ficar um creme homogêneo.

- Espalhe sobre o bolo ainda quente.




Bom apetite!

Torta Suflê de Legumes



Ingredientes:

- 03 ovos

- 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 01 copo de coalhada

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta a gosto

- 04 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 01 colher (sopa) de fermento

- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 01 cebola picada

- 01 dente de alho picado

- 01 tomate picado

- 01 cenoura em fatias finas

- 01 xícara (chá) de vagem picadinha

- 01 xícara (chá) de alho poró fatiado bem fino

- cheiro verde a gosto


Modo de fazer:

- Refogue o alho no azeite, junte a cebola, a vagem, o tomate, a cenoura e o alho poró.

- Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e deixe no fogo baixo durante 05 minutos, misturando sempre

- Acrescente o cheiro verde e deixe esfriar. 

- Bata as claras em neve.

- Acrescente as gemas ligeiramente batidas, a coalhada,, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.

- Misture delicadamente.

- Acrescente os legumes frios e misture devagar.

- Coloque em uma assadeira redonda de fundo anti aderente.

- Leve ao forno médio pré aquecido até que esteja dourado por cima.



Bom apetite!