Bolo de Maracujá

Ingredientes da massa do bolo

- 04 ovos

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar demerara

- 01 colher (sopa) de margarina

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

- 01  xícara e 1/2 (chá) de polpa de maracujá fresco, com as sementes

Modo de fazer

- Bata as claras em neve e reserve.

- Bata as gemas com o açúcar. Acrescente a margarina e bata. Acrescente a polpa de maracujá e misture, sem bater.

- Em um recipiente separado coloque a farinha e o fermento e misture. Despeje a mistura anterior e mexa bem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

- Leve para assar em forno pré aquecido até que fique dourado.

Calda (opcional)

- 01 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes

- 01 xícara (chá) de açúcar demerara

Modo de fazer

- Leve os ingredientes da calda ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

- Despeje sobre o bolo ainda quente.

Bom apetite!

Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes

- 01 limão siciliano

- 02 xícaras (chá) de açúcar demerara

- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

- 01 Xícara (chá) de leite

- 02 ovos

- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 02 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer

- Corte o limão em partes e retire todas as sementes.

- Coloque no liquidificador o limão cortado (com casca e tudo), o açúcar, o óleo, o leite e os ovos.

- Bata durante alguns minutos para que a casca fique bem picadinha.

- Coloque a mistura numa bacia e acrescente a farinha peneirada misturando bem com um foue até que comece a fazer bolhas.

- Acrescente o fermento em pó e misture.

- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe açúcar demerara.

- Leve ao forno pré aquecido até que comece a dourar. (temperatura de 180 graus).

Bom apetite!

Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada

Ingredientes da massa

- 01 ovo

- 02 xícaras (chá) de fubá

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 02 xícaras (chá) de leite

- 01 xícara (chá) de óleo de girassol

- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 02 xícaras (chá) de goiabada cortada em cubinhos

- 01 caixinha de creme de leite

- 01 lata de leite condensado

- 01 pitada de sal

Ingredientes da cobertura (opcional)

- pedaços de goiabada o quanto desejar

- água

Modo de fazer o bolo

- Coloque no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o creme de leite, o leite condensado, o fubá e a pitada de sal.

- Deixe bater sem parar por uns 10 minutos.

- Passe a mistura para uma bacia grande e acrescente a farinha peneirada.

- Misture bem com um foue.

- Acrescente o fermento e misture bem, mas sem bater a massa.

- Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar nela.

- Passe os cubinhos de goiabada pela farinha, mas não deixe ficar excesso de farinha neles.

- Despeje a massa do bolo e espalhe os pedaços de goiabada sobre a massa.

- Coloque no forno pré aquecido 180 graus.

- Quando estiver dourado, espete um palito para ver se está bem sequinho.

- Retire do forno, espere esfriar um pouco e vire no prato ou bandeja que irá servir.

- Espalhe a cobertura sobre o bolo.

Modo de fazer a cobertura

- Pique a goiabada e leve ao fogo baixo com água o suficiente para cobrir.

- Vá misturando com uma colher de pau até que tenha virado um geleia.

Bom apetite!