- 01 mexerica murgot
- 02 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 03 ovos grandes
- 01 xícara (chá) de óleo de girassol
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
- Descasque e reserve a casca da mexerica.
- Retire as sementes e a pelinha que envolve todos os gomos.
- Passe delicadamente uma colher na casca da mexerica para retirar um pouco da parte branca que tem.
- Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador junto com a casca da mexirica.
- Bata por uns 3 minutos.
- Vá acrescentando, aos poucos, a farinha e o açúcar.
- Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture bem.
- Unte uma forma de furo no meio e despeje a massa. Caso queira, polvilhe um pouco de açúcar por cima.
- Leve para assar em forno pré aquecido até que esteja dourado.
