Salada de Grão de bico com Mamão

Ingredientes:

- 03 xícaras (chá) de grão de bico cozido com pouco sal

- rúcula hidropônica a gosto picada

- 01 tomate em pequenos cubos

- 01 fatia grossa de mamão maduro em pequenos pedaços.

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- 02 colheres (sopa) de aceto balsâmico

- 01 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e sirva.

Bom apetite!

Suco Nutritivo

Ingredientes:

- suco de 02 laranjas pera

- 01 fatia grossa de mamão

- 01 maçã pequena

- 1/2 cenoura com casca

- 01 colher (sopa) de chia

- 10 folhas de espinafre

- 1/2 copo de água


Modo de fazer:

- Coloque todos os ingredientes num recipiente próprio para bater no processador ou liquidificador.

- Bata até que fiquem pedaços bem pequenos.

- Tome imediatamente

Bom apetite!

Doce de Frutas com Queijo

Ingredientes:

- 03 fatias de mamão bem firme

- 02 maçãs

- morangos

- 01 cálice de vinho branco doce

- 02 colheres (sopa) de mel

- 10 sementes de cardamomo

- 01 pau de canela

- 10 cravos

- queijo branco

- 03 laranjas lima

Modo de fazer:

- Pique o mamão sem casca em cubos médios.

- Corte as maçãs em 4 partes e retire a parte do meio delas (não retire a casca)

- Em uma panela larga, coloque o suco das 03 laranjas e o vinho. Coloque em fogo baixo.

- Junte a canela, o cravo e o cardamomo.

- Quando começar a ferver, junte os pedaços de mamão e os de maçã.

- Jogue o mel por cima, tampe a panela e deixe que cozinhe lentamente sem ficar mexendo muito.

- Caso seja necessário, vire as frutas com cuidado para que cozinhem do outro lado também.

- Deixe o caldo secar até que comece a grudar no fundo da panela. Cuidado para que não queime.

- Retire do fogo, coloque 03 colheres (sopa) de água e mexa a panela para que esta calda desgrude do fundo e se incorpore novamente às frutas.

- Deixe esfriar, coloque no prato que irá servir, enfeite com os morangos lavados, secos e cortados pela metade e uma fatia generosa de queijo branco.

Bom apetite!

Batido de Mamão com Maracujá

Ingredientes:

- 01 copo de iogurte integral natural

- mel a gosto

- 01 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

- 01 fatia grossa de mamão

- polpa de 01 maracujá grande

Modo de fazer:

- Junte todos os ingredientes e bata bem.

- Adoce a gosto.

Bom apetite!