Carpaccio de Beterraba

Ingredientes:

- 01 beterraba

- cheiro verde para salpicar por cima

- 01 colher (sopa) de aceto balsâmico

- 01 colher (café) de flor de sal

- 01 colher (chá) de gengibre

- 01 colher (sopa) de molho shoyu

- 01 colher (sopa) de azeite de oliva

- suco de 01 laranja

Modo de fazer:

- Bata no liquidificador o aceto balsâmico, o gengibre, o shouy, o azeite e o suco de laranja.

- Coloque numa milheira e acrescente a flor de sal.

- Fatie a beterraba (sem retirar a casca) o mais fino que conseguir.

- Arrume as fatias numa travessa.

- Espalhe um pouco do molho por cima e salpique o cheiro verde.

Bom apetite!