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quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Berinjela Rápida 2


Ingredientes:

- 01 berinjela grande

- fatias de tomate maduro

- pedaços de queijo gorgonzola

- molho de tomate rápidohttp://receitavegetarianadarosana.blogspot.com.br/2013/11/molho-ao-sugo-rapido.html

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta vermelha a gosto

- azeite de oliva

Modo de fazer:

- Faça fatias longitudinais com a berinjela.

- Coloque as fatias em um pirex salpicando um pouco de sal sobre todas.

- Deixe descansando por 01 hora.

- Escorra as fatias e coloque para dourar em uma frigideira de fundo anti aderente com um fio de azeite. 

- Faça isso com todas as fatias e reserve-as.

- Pegue uma fatia da berinjela, coloque uma fatia de tomate e um pedaço do queijo.Enrole como rocambole. Não precisa colocar palito para prender.

- Faça isso com todas e vá arrumando-as em um pirex que possa ser levado ao forno.

- Depois que arrumar todas, espalhe o molho de tomate sobre elas e leve ao forno até que o molho esteja fervendo.

- Sirva imediatamente ou, caso prefira, deixe esfriar e sirva com pão no lanche.



Bom apetite!