Suco Cremoso de Abacaxi

Ingredientes:

- 500 ml de iogurte natural

- 06 fatias de abacaxi

- cascas do abacaxi

- açúcar demerara ou mascavo a gosto

- 500 ml de água

Modo de fazer:

- Retire a casca do abacaxi e coloque-as em uma vasilha com a água.

- Deixe ferver durante 20 minutos.

- Deixe esfriar.

- À parte, pique s fatias do abacaxi em cubos pequenos.

- Coloque o açúcar (eu coloquei 03 colheres rasas de sopa) em uma panela de fundo anti aderente, junte o abacaxi picado  e deixe até que comece a dourar.

- Quando o abacaxi estiver ficando dourado, fique mexendo para que não queime e deixe até ficar bem coradinho.

- Deixe esfriar.

- Em uma vasilha onde irá servir o "smootie" bata com o mixer ou liquidificador, o iogurte com 02 xícaras do suco feito com as cascas do abacaxi (coe o suco).

- Acrescente o abacaxi frio, misture bem e leve à geladeira  até ficar bem frio.

Bom apetite!