Ingredientes:
- batata cozida com casca
- queijo mussarela
- tomate seco
-sal marinho ou do Himalaia a gosto
- pimenta do reino a gosto
- alecrim a gosto
- azeite de oliva a gosto
Modo de fazer:
- Coloque as batatas amassadas com cuidado em uma assadeira de fundo anti aderente.
- Espalhe azeite de oliva a gosto sobre elas.
- Tempere com alecrim fresco, sal e pimenta a gosto
- Leve a assadeira no fogo médio e deixe que fritem até estarem douradas no fundo.
- Vire-as e deixe que dourem do outro lado
- Retire do fogo, coloque um pedaço de tomate seco sobre cada batata
- Sobre o tomate, uma fatia grossa de mussarela.
- Leve ao forno só para que a mussarela derreta.
- Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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