Torta Rápida com Escarola

Ingredientes:

Massa da torta:

- 03 ovos

- 01 xícara (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 02 colheres (sopa) de amido de milho

- 01 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado na hora

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta do reino a gosto

- 01 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

- Misture os ovos com o leite e o óleo.

- Vá adicionando os outros ingredientes e misture bem até ficar uma massa homogênea.

Ingredientes do recheio:

- tomate seco

- queijo tipo provolone

- escarola refogada

Ingredientes da escarola refogada:

- 01 maço de escarola

- 02 tomates

- 01 cebola

- 01 colher (sopa) de azeite de oliva

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta a gosto

Modo de fazer:

- Lave e pique a escarola.

- Pique bem a cebola e refogue-a no azeite.

- Junte a escarola e os tomates picados.

- Acrescente o sal e a pimenta e misture bem

- Deixe até que a escarola esteja cozida.

Montagem da torta:

- Em uma forma média com fundo antiaderente, coloque metade da massa.

- Espelhe a escarola refogada com cuidado.

- Coloque pedaços de tomate seco por cima

- Cubra os tomates com fatias de queijo provolone

- Espalhe a outra metade da massa cobrindo todo o queijo.

- Leve ao forno médio até que a torta esteja dourada.

Bom apetite!

Torta Salgada Preguiçosa

Ingredientes da massa:

- 01 xícara de leite

- 01 xícara (chá) de amido de milho

- 01 ovo inteiro

- farinha de trigo tipo grano duro o quanto baste

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

- 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

Modo de fazer a massa:

- Junte todos os ingredientes em uma vasilha grande, menos a farinha de trigo e misture tudo muito bem.

- Vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa fique macia e sem grudar.

- Amasse com as mãos por alguns minutos e deixe descansar por 15 minutos.

- Coloque em superfície lisa polvilhada com pouca farinha e abra a massa com o rolo de macarrão em espessura não muito fina.

- Faça uma parte para o fundo da forma e guarde um pedaço para cobrir a torta.

- A massa fica leve e muito macia, fácil de abrir.

- Quando estiver assada fica crocante.

Ingredientes do recheio:

- 01 maço de espinafre hidropônico lavado, escorrido e picado

- 02 xícaras (chá) de ricota amassada

- 01 cebola picada

- cheiro verde a gosto picado

-02 tomates picados

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta vermelha a gosto

- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer o recheio:

- Misture todos os ingredientes.

Montagem da torta:

- Abra a massa e forre o fundo de uma forma.

- Espalhe todo o recheio.

- Cubra com uma camada de massa.

- Leve ao forno e deixe até que esteja dourada.

- Sirva imediatamente

Bom apetite!

Torta com Brócolis

Ingredientes da massa:

- 04 ovos inteiros

- 02 xícaras (chá) de leite

- 01 xícara (chá) de óleo de canola

- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 02 pães amanhecidos

- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 01 colher (sopa) de cream cheese

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

Modo de fazer:

- Descasques os pães amanhecidos ( retire a casca dura), pique-os.

- Aqueça o leite.

- Mergulhe os pães e o cream cheese no leite e deixe por alguns minutos.

- Enquanto o pão está amolecendo, misture os ovos com o óleo e bata bem.

- Acrescente o sal e a mistura de leite.

- Passe tudo pelo liquidificador ou bata no mixer.

- Aos poucos, vá juntando a farinha de trigo.

- Acrescente o fermento e misture sem bater.

Ingredientes do recheio:

- 01 brócolis tipo ninja

- 01 cebola picada

- 01 chuchu fatiado em pequenos pedaços

- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 01 tomate picado

- fatias de queijo tipo parmesão

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta vermelha a gosto

Modo de fazer: 

- Em uma assadeira de fundo anti aderente, coloque a cebola picada, o chuchu e o brócolis cortado em pequenos raminhos.

- Salpique o sal, a pimenta e regue com o azeite.

- Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve ao forno até que os brócolis estejam macios e crocantes.

- Deixe o recheio esfriar.

Montagem da torta:

- Espalhe uma camada fina da massa em uma assadeira grande.

- Arrume os brócolis sobre a massa.

- Espalhe a mistura que sobrou na forma (chuchu, cebola e tomate)

- Coloque as fatias de parmesão sobre o recheio.

- Cubra com o restante da massa.

- Leve ao forno médio até que esteja dourada.

Bom apetite!