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sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Caponata rápida


Ingredientes:

- 01 cebola grande

- 01 berinjela grande

- semente de girassol torrada sem sal

- uva passa escura sem sementes

- sementes de gergelim preto

- sementes de gergelim branco

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta a gosto

- azeite de oliva a gosto

Modo de fazer:

- Fatie a cebola e a berinjela.

- Coloque em uma forma, tempere com sal e pimenta e regue com azeite em abundância.

- Leve ao forno e deixe até que esteja macio, mexendo de vez em quando.

- Quando estiver pronto, acrescente os outros ingredientes e misture bem.

- Coloque em um vidro refratário e leve à geladeira.

Bom apetite!