Ingredientes:-
- 02 pães ciabatta
- 150 g de cream cheese
- 200 g de queijo mussarela
- 200 g queijo Gouda ou Edom
- 02 cebolas roxas
- 01 colher (sopa) de aceto balsâmico
- 01 colher (café) de sal
- 01 colher (café) de açúcar demerara
- pimenta vermelha a gosto
- folhas de rúcula
- tomate cereja
Modo de fazer:
- Passe a cebola roxa em um processador ou pique-as bem fininho. Leve ao fogo e deixe refogar até que elas comecem a murchar.
- Adicione o açúcar, o sal, o aceto e a pimenta e deixe por uns 03 minutos, em fogo baixo. Ficam crocantes. Reserve.
- Passe pelo processador o queijo mussarela e o Gouda ou Edam.
- Em outro recipiente junte estes queijos processados com o cream cheese e misture bem. Reserve.
- Lave e seque bem as folhas de rúcula e os tomates.
- Corte os tomatinhos ao meio.
- Monte o sanduíche:
- Corte o pão ao meio, passe uma camada generosa da cebola refogada em uma metade e na outra a mistura de queijos.
- Disponha as folhas de rúcula sobre a cebola.
- Arrume os tomatinhos cortados sobre a rúcula.
- Feche o sanduíche.
Bom apetite!
