Broinhas de Araruta

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 02 ovos

- 01 xícara (chá) de creme de leite

- 01 colher (sopa) de óleo

- 1/2 kg de araruta

- raspas de limão a gosto

Modo de fazer:

- Bata as claras em neve.

- Acrescente as gemas e o açúcar e bater mais um pouco.

- Coloque a araruta, o creme de leite e o óleo misturando tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.

- Caso haja necessidade, acrescente mais araruta.

- Faça broinhas e leve para assar em forno médio.

Bom apetite!