Bolinho de Risoto

Ingredientes:

- 02 xícaras (chá) de sobras de risoto a seu gosto ( o meu tinha azeitona, milho verde...)

- cheiro verde a gosto

- pimenta do reino a gosto

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- 02 ovos inteiros

- 03 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 02 colheres (sopa) de amido de milho

- 02 colher (chá) cheia de fermento

- 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado

- óleo de girassol para fritar ou outro de sua preferência

Modo de fazer:

- Misture todos os ingredientes.

- Fica com uma consistência de bolo.

- Aqueça o óleo e vá fritando em pequenas porções colocando com um garfo no formato de bolinho comprido.

- Escorra em papel próprio.

Bom apetite!