- 01 receita e meia de bolo de chocolate
https://receitavegetarianadarosana.blogspot.com/2013/04/bolo-de-chocolate-pratico.html
- 01 receita de brigadeiro de caramelo salgado rápido
- 02 caixas de morangos
- 01 receita de trufa
http://receitavegetarianadarosana.blogspot.com/2014/04/trufa-com-chocolate-meio-amargo.html
- Calda para molhar o bolo
Caramelo salgado rápido
Ingredientes
- 01 xícara (chá) de açúcar demerara
- 01 caixinha de creme de leite
- 01 colher (chá) de flor de sal
- 01 lata de leite condensado
- 01 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de fazer
- Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo para derreter. (caso queira, pode acrescentar um pouco de água para fazer a calda)
- Em outra panela, aqueça o creme de leite e acrescente a flor de sal.
- Quando o açúcar estiver em ponto de calda média, despeje a mistura de creme de leite e mexa sem parar com um foue.
- Cuidado com esta mistura pois ela sobe.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga e mexa até obter a textura desejada.
- Eu deixei em ponto de brigadeiro mole para rechear o bolo.
Calda para molhar o bolo
Ingredientes
- 04 xícaras (chá) de água
- 06 cravo da Índia
- 01 pedaço de canela em pau
- 03 semente de cardamomo abertas
- 02 colheres (sopa) de açúcar demerara
Modo de fazer:
- Leve todos os ingredientes para ferver por 05 minutos.
Montagem do bolo
- 01 colher (chá) de flor de sal
- 01 lata de leite condensado
- 01 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 01 lata de leite condensado
- 01 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de fazer
- Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo para derreter. (caso queira, pode acrescentar um pouco de água para fazer a calda)
- Em outra panela, aqueça o creme de leite e acrescente a flor de sal.
- Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo para derreter. (caso queira, pode acrescentar um pouco de água para fazer a calda)
- Em outra panela, aqueça o creme de leite e acrescente a flor de sal.
- Quando o açúcar estiver em ponto de calda média, despeje a mistura de creme de leite e mexa sem parar com um foue.
- Cuidado com esta mistura pois ela sobe.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga e mexa até obter a textura desejada.
- Eu deixei em ponto de brigadeiro mole para rechear o bolo.
- Cuidado com esta mistura pois ela sobe.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga e mexa até obter a textura desejada.
- Eu deixei em ponto de brigadeiro mole para rechear o bolo.
Calda para molhar o bolo
Ingredientes
- 04 xícaras (chá) de água
- 06 cravo da Índia
- 01 pedaço de canela em pau
- 03 semente de cardamomo abertas
- 02 colheres (sopa) de açúcar demerara
Modo de fazer:
- Leve todos os ingredientes para ferver por 05 minutos.
- Asse o bolo dividindo a massa em três partes para ter o bolo com dois recheios.
- Coloque o primeiro bolo no prato que irá servir.
- Molhe com a calda
- Espalhe delicadamente uma camada generosa do brigadeiro de caramelo salgado
- Coloque 1/3 dos morangos picados
- Cubra com outro bolo.
- Molhe com a calda.
- Espalhe uma camada generosa de trufa.
- Coloque outro 1/3 dos morangos picados
- Coloque o último bolo.
- Molhe com a calda, cubra com o que sobrou da trufa e enfeite a gosto com os morangos inteiros ou picados.
Bom apetite!