Torta de Banana Diet

Ingredientes:

- 06 bananas nanica maduras (dependendo do tamanho da forma você vai precisar de mais bananas - a minha é de tamanho médio).

- farinha de rosca para polvilhar

- 01 xícara (chá) de farinha de trigo

- 01 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

- 200 g de manteiga sem sal

- canela em pó a gosto

Modo de fazer:

- Na forma que irá servir e que pode ser levada ao forno, polvilhe a farinha de rosca até fazer uma camada  fina.

- Faça rodelas com as bananas.

- Coloque uma camada delas sobre a farinha de rosca com cuidado para não tirar a farinha do fundo.

- Misture com uma colher a farinha de trigo com o adoçante.

- Espalhe metade desta mistura sobre as rodelas de banana.

- Coloque outra camada de rodelas de banana.

- Polvilhe o resto da mistura de farinha com adoçante.

- Pegue pedaços de manteiga com uma colher pequena e espalhe sobre a última camada.

- Espalhe a canela em pó por cima.

- Leve ao forno médio pré aquecido até que esteja dourado.

Bom apetite!

Quiche de Abobrinha

Ingredientes:

Massa

-1/2 xícara (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 01 ovo

- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 01 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 1/4 xícara (chá) de óleo de girassol ou outro de sua preferência

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- farinha o quanto baste até dar o ponto 

Modo de fazer:

- Coloque o amido de milho, o fermento e uma porção de farinha numa superfície lisa.

- Faça um buraco no meio e coloque o ovo, o leite, a manteiga e o óleo.

- Misture com a mão e vá adicionando mais farinha até desgrudar da mão e ficar uma massa macia e fácil de manusear.

- Abra a massa com um rolo de macarrão.

Recheio

Ingredientes:

- 02 xícaras (chá) de queijo provolone picado

- 01 abobrinha picada refogada em azeite, salsão a gosto, cebola e tomate picados.

- Tempere com sal, cheiro verde e pimenta a gosto  

- Deixe esfriar.

Montagem da torta:

- Abra a massa com um rolo de macarrão e forre o fundo e as laterias de uma forma pequena.

- Coloque o recheio frio e espalhe os pedaços de queijo por cima.

- Leve ao forno pré aquecido e deixe até que fique dourado.

- Pode servir quente ou fria.

Bom apetite!

Pavê de Abacaxi com Chocolate

Ingredientes:

Creme de abacaxi

Creme de chocolate

Bolacha tipo champanhe

Suco feito com a casca do abacaxi

01 dose de vinho tinto da sua preferência

Creme de abacaxi:

- 01 abacaxi picado

- 01 xícara (chá) de açúcar demerara

- 01 lata de leite condensado

- 01 caixinha de creme de leite

- 01 medida da lata de leite

- 02 colheres (sopa) de amido de milho

- sementes de cardamomo a gosto

Modo de fazer:

- Leve o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo baixo.

- Deixe até que o abacaxi esteja dourado 

- Em uma vasilha grande coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem. 

- Acrescente o leite e as sementes de cardamomo. Misture bem.

- Leve ao micro ondas e coloque em potência alta por 06 minutos.

-  Retire do forno, misture e leve novamente por mais 06 minutos ou até que tenha virado um creme.

- Misture vigorosamente e acrescente o creme de leite batendo novamente.

- Misture com o abacaxi e bata tudo no liquidificador.

- Reserve.

Creme de chocolate

- 200 g de chocolate ao leite

- 01 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

- Pique o chocolate e misture com o creme de leite.

- Leve ao forno micro ondas em potência baixa por um minuto.

- Misture, coloque por mais um minuto e vá assim até que o chocolate esteja todo derretido.

- Bata bem com um fuê até que fique um creme homogêneo.

Suco com a casca do abacaxi

- Pique as cascas do abacaxi em pedaços médios e leve ao fogo com água até cobrir. 

- Coloque um pedaço de canela em pau, alguns cravos da índia e 02 colheres (sopa) de açúcar demerara.

- Ferver por 15 minutos.

- Deixe esfriar e acrescentar o vinho tinto.

- Coloque em um prato fundo para poder passar as bolachas neste suco.

Montagem do pavê:

- Na forma que irá servir, coloque uma camada fina do creme de chocolate.

- Faça uma camada de bolacha passada no suco.

- Cubra com uma camada de creme de abacaxi

- Coloque outra camada de bolachas.

- Cubra com o creme de chocolate.

- Repita as camadas até que termine os cremes.

- Faça a última com um dos cremes e enfeite como desejar.

- Leve à geladeira por 12 horas.

Bom apetite!

Bolinho de Arroz Assado

Ingredientes

 - 02 xícaras de arroz integral pronto

- 02 colheres (sopa) de leite

- 02 ovos

- 06 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 01 colher (chá) de fermento em pó

- 100 g de queijo parmesão ralado na hora

- orégano a gosto

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta vermelha a gosto

- pedaços de tomate sem semente e queijo mussarela para rechear o bolinho (opcional)

Modo de fazer:

- Misture todos os ingredientes.

- Faça bolinhas e coloque um pedaço de tomate e um de mussarela no meio.

- Feche bem os bolinhos e arrume-os em uma assadeira untada com um pouco de óleo.

- A massa fica meio mole mas possível de rechear.

- Leve ao forno até que estejam dourados.

Bom apetite!

Cuscuz Vegetariano

Ingredientes

½ xícara de chá de azeite de oliva

01 cebola picada

01 lata de tomate em pedaços

02 latas de água

01 cenoura

01 abobrinha

01 lata de milho verde

01 pimentão vermelho

cheiro verde  gosto

01 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

sal marinho ou do Himalaia a gosto

03 xícaras de farinha de milho grossa

03 ovos cozidos

tomate em fatias para decorar

Modo de fazer

- Pique a cebola, a cenoura, o pimentão, a abobrinha e refogue no azeite de oliva.

- Acrescente o milho verde, as azeitonas, o cheiro verde e o tomate em pedaços.

- Misture, acrescente a  água e deixe até que comece a ferver.

- Quando começar a ferver, acrescente a farinha de milho e misture bem.

- Deixe cozinhar por alguns minutos.

- Passe óleo em uma forma de bolo com furo no meio. Enfeite a base com fatias de ovo cozido, fatias de tomate, azeitona da forma que você preferir.

- Vá colocando o cuscuz com cuidado para não desmanchar o enfeite; Eu coloco com uma colher grande.

- Quando tiver feito metade da forma, pode enfeitar com algumas fatias de tomate e ovo novamente.

- Com a colher, dê uma pressionada de leve para não ficar com buracos.

- Deixe esfriar um pouco e vire no prato que irá servir.

- Bom apetite!

Pão de queijo da Graça

Ingredientes:

- 01 kg de polvilho azedo

- 1/2 kg de batata cozida e amassada, fria

- 1/2 kg de queijo tipo canastra, ralado grosso

- 05 ovos

- 02 copos de óleo

- 02 copos de de leite

- 02 colheres (sopa, rasa) de sal

Modo de fazer:

- Coloque todos os ingredientes, menos o queijo ralado em uma vasilha grande.

- Misture bem com as mãos até que esteja tudo muito bem uniforme.

- Trabalhe a massa por uns 05 minutos.

- Acrescente o queijo ralado e misture bem.

- Unte a mão com óleo e faça os bolinhos.

- Coloque-os em uma forma deixando espaço para crescerem.

- Leve ao forno alto, pré aquecido e deixe até que comecem a dourar.

- Sirva bem quentinho.

Bom apetite!

Bolo de fubá surpresa

Ingredientes:

- 04 xícaras de leite

- 02 xícaras de açúcar demerara

- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

- 01 colher (sopa) de farinha de trigo

- 02 ovos

-100 g de queijo ralado

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

- Bater tudo no liquidificador por uns 03 minutos.

- Deixe a massa descansando 10 minutos antes de levar ao forno médio

- Asse até que esteja dourado por cima

Bom apetite!