Bolo de Maracujá

Ingredientes da massa do bolo

- 04 ovos

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar demerara

- 01 colher (sopa) de margarina

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

- 01  xícara e 1/2 (chá) de polpa de maracujá fresco, com as sementes

Modo de fazer

- Bata as claras em neve e reserve.

- Bata as gemas com o açúcar. Acrescente a margarina e bata. Acrescente a polpa de maracujá e misture, sem bater.

- Em um recipiente separado coloque a farinha e o fermento e misture. Despeje a mistura anterior e mexa bem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

- Leve para assar em forno pré aquecido até que fique dourado.

Calda (opcional)

- 01 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes

- 01 xícara (chá) de açúcar demerara

Modo de fazer

- Leve os ingredientes da calda ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

- Despeje sobre o bolo ainda quente.

Bom apetite!

Pavê de Amendoim

Ingredientes:

- 200 g de manteiga ou margarina sem sal

- 200 g de açúcar demerara

- 02 caixas pequenas de creme de leite

- 01 medida da caixa de creme de leite com leite de aveia

- 200 g de amendoim sem sal e torrado triturado

- leite de aveia

- 02 pacotes de bolacha tipo maisena

Modo de fazer:

- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até virar um creme aerado.

- Junte o creme de leite, o leite de aveia, o amendoim e bata bastante.

- Em um prato fundo, coloque leite de aveia o suficiente para umedecer as bolachas.

Montagem:

- Na travessa que irá servir o pavê, coloque um fundo do creme.

- Umedeça rapidamente os biscoitos e faça ma camada com eles.

- Repita a operação até a borda da travessa ou até terminar o creme.

- Espalhe um pouco do amendoim para enfeitar e leve `à geladeira por pelo menos 03 horas.

Bom apetite!

Sanduíche Prático

Ingredientes:

- pão francês ou baguete

- patê de azeitona

- patê de queijo gorgonzola

- tomate

- alface

Patê de azeitonas

Ingredientes:

- 100 g de requeijão

- 01 xícara de azeitonas verdes sema caroço

- 100 g de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

- Bata no mix todos os ingredientes. Caso sinta a necessidade, acrescente um pouco de sal.

Patê de queijo gorgonzola

Ingredientes:

- 150 g de queijo gorgonzola

- 100 g de requeijão

- 03 colheres (sopa) de cheiro verde

- 100 g de creme de leite

Modo de fazer:

- Bata todos os ingredientes no mix. Caso sinta necessidade, acrescente um pouco de sal.

Modo de montar o sanduíche:

- Corte o pão ao meio.

- Passe uma camada generosa de patê de azeitona em uma parte do pão.

- Coloque fatias de tomate sobre o patê

- Sobre as fatias de tomate coloque as folhas de alface lavadas e secas.

- Na outra metade do pão espalhe uma porção generosa do patê de queijo gorgonzola

- Feche o sanduíche.

- Sirva acompanhado de fritas caso queira.

Bom apetite!

Canelone Rápido

Ingredientes:

- 01 pacote de massa de lasanha pré cozida

- molho de tomate da sua preferência

- recheio de ricota

- vinagrete para canelone (opcional)http://receitavegetarianadarosana.blogspot.com.br/2015/07/vinagrete-sobre-canelone.html

Recheio de ricota

Ingredientes:

- 400 g de ricota fresca

- 01 pote de requeijão cremoso

- 02 maços de espinafre

- 01 cebola

- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 02 ovos inteiros

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- pimenta vermelha a gosto

Modo de fazer:

- Pique a cebola e refogue-a no azeite.

- Junte o espinafre lavado, escorrido e picado grosseiramente.

- Deixe até começar a murchar.

- Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Deixe esfriar.

- Amasse a ricota com um garfo, junte o requeijão e misture bem.

- Acrescente os ovos.

- Acrescente o espinafre refogado (sem líquido).

- Misture tudo muito bem.

Montagem:

- Pegue uma folha da massa de lasanha, coloque uma porção generosa da ricota e junte as partes.

- Coloque o canelone em uma forma onde despejou um pouco e molho de tomates.

- Monte todos e vá arrumando na assadeira.

- Cubra com mais molho e leve ao forno até que comece a ferver.

- Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado na hora à parte.

Bom apetite!

Molho ao Sugo Rápido

Ingredientes:

- 01 kg de tomates maduros

- 01 xícara (chá) de alho poró fatiado

- 01 cebola grande picada

- 01 folha de louro

- folhas de manjericão

- sal marinho ou do Himalaia a gosto

- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer:

- Lave bem os tomates e corte-os na metade.

- Coloque numa panela o azeite e a cebola picada e deixe refogar.

- Junte o alho poró e deixe que dourem.

- Coloque a folha de louro e o sal a gosto.

- Coloque os tomates cortados na metade e deixe no fogo até que estejam quase totalmente desmanchados.

- Retire a folha de louro e passe o molho pelo liquidificador.

- Junte folhas de manjericão fresco e leve-o novamente ao fogo baixo para que apure um pouco.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate Prático

Ingredientes:

- 03 xícaras de farinha de trigo

- 02 xícaras de açúcar demerara ou mascavo

- 01 xícara de chocolate em pó

- 01 colher (chá) de bicarbonato

- 01 colher (chá) de fermento em pó

- 01 xícara menos um dedo de óleo

- 02 ovos

- 01 colher (café) de sal

- 02 xícaras de água fervente

Modo de fazer:

-Em um recipiente próprio grande (uma bacia de uso exclusivo para cozinha), misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o bicarbonato, o fermento e o sal. 

- Junte o óleo e os ovos e misture bem até formar uma massa.

- Quando estiver bem amalgamada esta mistura, coloque 01 xícara de água fervente e misture com cuidado.

- Junte a segunda xícara também fervendo. 

-Você vai perceber que a massa formará bolhas ao ser misturada.

- Leve ao forno pré aquecido em temperatura média até que ele esteja sequinho (use o truque de espetar um palito na massa do bolo; quando ele sair sequinho, o bolo está pronto)

Cobertura

- 01 lata de creme de leite com soro

- 50 gramas de chocolate ao leite

- 50 gramas de chocolate meio amargo

- 03 colheres de achocolatado (eu uso ovomaltine)

Modo de fazer:

- Coloque em um recipiente de vidro o creme e os chocolates.

- Leve ao micro ondas em temperatura média para derreter o chocolate por 2 minutos ( fique atenta pois cada micro tem sua característica de temperatura).

- Misture bem até ficar homogêneo

- Adicione o achocolatado de sua preferência

- Cubra o bolo e enfeite com morangos frescos.

Bom apetite!